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Stir Fry de Pollo y Vegetales

Ingredientes:
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de mermelada de chabacano/damasco
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de maizena
12 onzas de pollo cortado en trozos de una pulgada
1 cucharada de aceite
3 tazas de brócoli congelado
Ejotes/Vainitas
Cebolla
Pimiento rojos

Sirve: 4 Porciones

Instrucciones:
1. Para hacer la salsa: Mezcle la soya, mermelada, vinagre y maizena. Apártelo.

2. Coloque el aceite en un sartén o un wok en una flama media-alta.

3. Sofría los vegetales 2 a 3 minutos.  Saque los vegetales. 

4. Agregue el pollo y cocine por 4 minutos.  Empuje el pollo a las orillas del sartén.

5. Revuelva la salsa y agréguela al centro del sartén.  Cocine y revuelva hasta que esté espesa y tenga burbujas.

6. Regrese los vegetales al sartén, cocine y revuelva por un minuto.

 

El Fondo para La Ciudad de Nueva York (Fund for the City of New York) agradece a la Fundación Altman por su generoso apoyo de este programa.

 

El material proporcionado por Parenthood Plus debe ser usado como información general.  Nada en esta página de internet debe ser considerado como consejo médico. Recomendamos que las familias hablen con un profesional de salud sobre cualquier pregunta respecto a la salud.

 

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