Cómo Cocinar > Panqueques

Panqueques

Ingredientes:
3 huevos grandes
1 taza de harina (122 gramos)
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de leche (110 mililitros)
Una pizca de sal

Sirve: 6 Porciones

Instrucciones:
1. Separe los huevos, poniendo las claras en un tazón y las yemas en otro.

2. Agregue la harina, el polvo para hornear y la leche a las yemas para hacer una masa espesa y suave. Bata las claras hasta que se formen picos.  Incorpore las claras a la masa.

3. Coloque la mantequilla o aceite en un sartén mediano y caliente en una flama mediana.  Eche ½ taza de masa y cocine hasta que las orillas se ven doradas y la masa empiece a hacer burbujitas y hoyitos.  Afloje con una pala y voltee.  Siga cocinando hasta que los dos lados estén dorados.  Saque del sartén y sirva calientes.